Die Bearbeitung der Rübenfelder erforderte früher viel Körpereinsatz.
Bis in die 1990er Jahre hinein wurde die hier zu sehende Rübenerntemaschine gebaut. Die Rüben werden in einem Arbeitsgang aus dem Boden geholt, geköpft und in einem Bunker gesammelt (Rübenvollernter). Sie kann drei Rübenreihen gleichzeitig abernten und muss von einem Schlepper gezogen werden.
Heute kommen selbstfahrende Rübenvollernter zum Einsatz, die sechs Reihen parallel abernten können. Je schwerer die Maschinen sind, desto größer ist das Problem der Bodenverdichtung in den Fahrspuren. Durch den Einsatz breiterer Reifen kann dieses abgemildert werden.
Auch wenn moderne Rübenvollernter über einen relativ großer Bunker verfügen, müssen sie gelegentlich „abtanken“.
Die am Feldrand in Mieten abgelegten Rüben werden direkt von der Zuckerrübenfabrik mit einem Rübenverlader auf Lastwagen verladen und abgeholt.
